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芥蓝炒牛肉 [复制链接]

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离线隔壁老李
 

只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-07-24 16:49:59


步骤
1.牛肉顺着纹理切薄片
2.加入一勺沙茶酱,少量的食用油
3.适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右
4.将芥蓝菜洗净,芥蓝头用刀按扁(这样容易熟),姜切末,红辣椒切丝
5.芥蓝叶洗净待用
6.锅内烧热油,下姜末爆香
7.下芥蓝头翻炒到六成熟
8.下芥蓝叶,翻炒至软
9.加入适量的蚝油
10.适量的盐调味,然后装盘
11.锅内下少量的油,下红辣椒丝,然后划入牛肉片,翻炒两次
12.将芥蓝菜的汤汁倒回炉
13.将牛肉煮到变色
14.淋到炒好的芥蓝菜上,即可




小贴士1.腌制牛肉时可以加些植物油,能够防止肉片粘连,过油时容易划散。
2.切牛肉一定要看好纹理。
3.全程旺火。



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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-02 15:06:37
离线罗马
只看该作者 板凳  发表于: 2018-03-14 09:58:01
看着很好吃啊
离线南非
只看该作者 地板  发表于: 2018-03-14 10:24:45
喜欢芥菜,有点苦,但是很好吃
只看该作者 4楼 发表于: 2018-03-14 10:33:35
看着好好吃啊
离线加拿大
只看该作者 5楼 发表于: 2018-03-14 10:48:29
超好吃
离线沙特
只看该作者 6楼 发表于: 2018-03-14 11:08:45
美味啊
离线清欢

只看该作者 7楼 发表于: 2018-03-14 15:04:54
看着很好吃
离线小柒

只看该作者 8楼 发表于: 2018-03-14 15:28:22
我只看中了那一盘牛肉
离线独家专属

只看该作者 9楼 发表于: 2018-03-14 15:49:47
看着应该很好吃
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