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煮它们吃,千万别剥皮,不然亏大了 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-04-11 10:40:53
大家似乎习惯了,吃东西前都需要剥皮。不过下面这些食物,煮的时候千万别剥皮,不然太浪费!



水煮毛豆不削皮,功效更多




做法:把新鲜的毛豆,加适量盐、茴香,清水煮开后小火焖5分钟即可。


1防动脉硬化

毛豆的营养均衡,含丰富的活性成分,对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用,适宜夏天常食。


2安神助消化

常吃毛豆清热除烦、养血安神,有助消化。对消化不良、食欲不振,有很好的作用。


3疲劳乏力

毛豆含钾量很高,夏天常食,可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失;缓解钾的流失,而引起的疲劳乏力和食欲下降。


延伸阅读——


毛豆高营养价值高,可与动物性肉类相媲美

由于毛豆的蛋白质、脂质、维生素、矿物质、糖类及有益消化的食物纤维含量非常丰富,其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物,可与高营养价值的动物性肉类相媲美。


毛豆的营养价值与成熟的大豆并不尽相同,幼嫩的毛豆中含有较多的水分,且蛋白质含量脂质含量略低,而含糖量比成熟的大豆要高,不过,毛豆的主要营养成分还是以蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、糖类、粗纤维及灰分等人体所需的营养为主。其中,毛豆更含有人体所必需的氨基酸8种,可说是植物食物中维一含有完全蛋白质的食物。

毛豆它含有较高的热量、维生素E和钙、铁、锌。但记住,不要买颜色变黄的毛豆,买回的毛豆应放在敞口容器中,并在冰箱里储存,尽快食用。南少林火功推拿研究所提示: 毛豆吃多了可能导致腹胀、腹痛或腹泻,老年、儿童食用时应该适量.



没煮熟的毛豆能吃吗 毛豆没煮熟有毒吗

夏天很多人都喜欢吃毛豆,不过毛豆难煮熟,火候难掌握,经常有人要么是没煮熟,要么是煮太烂了。那么,没煮熟的毛豆能吃吗?
没煮熟的毛豆能吃吗
没煮熟的毛豆不能吃。
偶尔吃一次可能还不会有大影响,但长期吃没煮熟的毛豆,或者一次食用过多的话,对于身体是没有什么好处,而且会引起一些不良反应。因为:

1、毛豆中含有大量的蛋白质,蛋白质煮熟软化后才易被人体吸收,如果未煮熟而食用,加重肠胃负担,会引起消化不良等不适症状。
2、毛豆属于豆类蔬菜,含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质,叫做血球凝集素,人体摄入后会产生不适症状。只有煮熟加热后才能破坏它。
3、毛豆中含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶,其毒性表现为抑制蛋白酶的活性,引起胰腺肿大;毛豆中的这些有害物质,均在煮熟加热后失去其活性,所以毛豆要煮熟后才能放心食用的。
毛豆没煮熟有毒吗
毛豆不熟的是有毒的。
毛豆中含有一种有毒的蛋白质,一种可以令血液的红血球凝集血球凝集素。如果不煮熟毛豆的话,这种有毒的蛋白质就会入侵人体,导致我们恶心、呕吐,严重的还会导致中毒引起死亡。所以,一定要彻底煮熟毛豆,让这种有毒的蛋白质失活,才能愉快的享受美味的毛豆。
毛豆要煮多久才没毒

毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。到煮的时候,始终用中火保持沸腾状态,煮6到10分钟即可



水煮玉米,这样煮才更好

1排肠毒




玉米含有丰富的纤维素,可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内垃圾的排出。


2降低血中胆固醇

玉米油是一种非常好的天然保健品,长期食用可降低血中胆固醇,软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。


3利尿消种
玉米汤利尿效果特别好,特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒觉得身体有肿胀的感觉,那就是代谢不够好,经常喝玉米汤会利尿祛湿,消除肿胀。
方法如下:
1、玉米切头,让玉米更容易熟




2、不要把玉米的外衣给剥开哦




3、在冷水中浸泡半小时后,再下水煮




4、调制一份淡盐水







5、将煮熟的玉米拿出来,剥掉外衣
编辑:QQ714742875


6、刷盐水,这样会让玉米更好吃



7、靓丽、美味的玉米出炉啦




水煮香蕉皮,3种效果,接地气


做法:把香蕉皮用大火煮熟即可。


1上火牙疼

上火牙疼的时候,可以将香蕉皮洗净,加冰糖入锅,加适量水煮熟后喝汤,对上火牙疼有很好的作用。


2手脚干裂

先用热水泡泡,然后用香蕉皮的内侧对手脚容易裂口处摩擦,可防止手、足的皮肤皲裂,如果已经有裂口了,可将香蕉皮直接在裂口处摩擦,连用数次即可恢复。编辑:QQ714742875


3皮肤瘙痒

香蕉皮煮水后,擦拭患处,可缓解皮肤瘙痒。皮肤有问题的朋友,平时少吃辛辣、海鲜,恢复会更快。



水煮梨,吃过方知道它的好



做法:水煮梨后,加入适量冰糖食用。


1慢性咽炎

经常喝点煮的梨水,对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。


2缓解高血压症

高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降、头昏目眩症状减轻。所以高血压的朋友,平时可以多喝点梨水。


3保护肝脏

经常喝梨水,对肝炎和肝硬化有很好的恢复作用,另外对其他肝病也有不错的帮助。所以肝脏不太好的朋友,可以平时喝点梨水会有不错的改善。



水煮大枣,能够提高你的...,



做法:把整个大枣或切片后的枣放入水中煮开,然后冷到合适温度饮用即可。


1提高免疫力

红枣煮熟后含有的多种化合物,对肉瘤有不错的抑制效果,能够增强人体免疫功能,对于维持人体脏器功能都有一定效果。


2抗过敏

大枣煮水后擦拭皮肤,对皮肤过敏恢复有很好的帮助。


3保护肝脏

有实验证明,对肝损伤的家兔,每日喂给大枣煮的水1周后,结果血清总蛋白与白蛋白有明显增加,表明大枣对肝脏有保护作用。



水煮桔皮,帮你解决这些小毛病




做法:桔皮放入水中,煮开后自然冷到合适温度,即可饮用。


1缓解口臭

桔皮煮水,经常饮用对于口臭,胃气有不错的改善,也可以嚼一块桔皮,用来缓解口臭状况。


2便秘

可以治疗便秘,把桔皮洗净晒干,研成粉末,每天早晨用温水冲服,2-3次便秘就有很好改善。


3化痰止咳

把晒干的桔皮加少许姜末、红糖用水煎汤,连服3次就有不错的化痰止咳的作用,尤其是风寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。

茄子带皮煮,抗癌活性强
茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。

茄子皮里含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C代谢,有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
冬瓜带皮煮,能利水消肿
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。冬瓜皮可入药,在《本草纲目》中记载,取干冬瓜皮一两,真牛皮胶一两,锉入锅内炒存性,研末,能治跌扑伤损。另外它味甘性凉,能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。


来源于:饮食养身
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-04-11 11:50:03
长见识了

只看该作者 板凳  发表于: 2018-04-11 12:02:06
玉米整个煮好吃香甜可口,原汁原味。

只看该作者 地板  发表于: 2018-04-11 14:37:29
毛豆不熟的是有毒的,吃了会导致恶心、呕吐,严重的还会导致中毒引起死亡。

只看该作者 4楼 发表于: 2018-04-11 14:44:23
最喜欢烧烤的时候,烤茄子了

只看该作者 5楼 发表于: 2018-04-11 14:54:14
皮都能吃么?

只看该作者 6楼 发表于: 2018-04-11 15:25:39
螺和冬瓜煮汤最好喝了,看了楼主分享的,下次煮,试试冬瓜带皮煮,尝尝味道如何
离线清心寡欲

只看该作者 7楼 发表于: 2018-04-11 15:36:30
皮很脏的,不剥皮能吃得下去么

只看该作者 8楼 发表于: 2018-04-11 16:04:36
回 5楼(凉生不忧伤) 的帖子
凉生不忧伤:皮都能吃么? (2018-04-11 14:54) 

茄子和冬瓜的皮是可以吃的,一起煮来吃更好,橘子皮拿来晒干泡脚可以去脚气哦。

只看该作者 9楼 发表于: 2018-04-11 16:09:48
回 7楼(清心寡欲) 的帖子
清心寡欲:皮很脏的,不剥皮能吃得下去么 (2018-04-11 15:36) 

洗干净就就好了,如果担心喷的农药多,不剥皮不放心,可以用盐水洗可以消毒杀菌,这样就干净多了。
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